K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　4月11日✿◈，京东集团创始人刘强东宣布✿◈，京东外卖将启动为期一年的百亿补贴计划✿◈。14日晚间✿◈，美团外卖总经理薛冰宣布✿◈，未来三年✿◈，美团外卖将向餐饮行业整体投入1000 亿元✿◈，帮助餐饮伙伴健康增长✿◈。4月的最后一天exo仁川亚运会✿◈，饿了么也跟进了百亿补贴计划exo仁川亚运会✿◈。

　　出餐更简单✿◈、稳定✿◈，供应链更简单的饮品行业✿◈，成为了这次三大平台外卖竞争的焦点✿◈。折后1.9元/杯的coco✿◈、3.9元/杯的库迪咖啡✿◈、1.9元/2杯的蜜雪冰城✿◈，远远低于成本的价格让消费者瞬间实现奶茶咖啡自由✿◈，他们最苦恼的问题已经从“今天要不要点杯喝”✿◈，变成了“喝这么多我会不会变胖”✿◈。

　　不到3个月✿◈，京东外卖的日均订单量马上要达到2000万单✿◈；仅仅6天✿◈，凭借一亿张奶茶免单卡✿◈，饿了么来自淘宝闪购的单日外卖订单量已经超过1000万单✿◈；作为守擂方✿◈，美团外卖总经理薛冰5月10日在小红书上发布视频推荐美团的奶茶优惠活动✿◈。

　　本着“有羊毛不薅就是亏本”的原则✿◈，消费者们成功让奶茶/咖啡行业爆单✿◈。一些门店早上刚开业便有近百个订单✿◈，打出来的订单纸有10米多长✿◈，直接飘到地上✿◈，甚至杯托告急✿◈、椰汁告急✿◈、抹茶告急✿◈，最后变成员工血条告急......

　　当60多万家奶茶咖啡饮品门店遍布大街小巷✿◈，饮品行业已经讲不出新故事✿◈，外卖大战则带来了新的窗口期✿◈，这或许是改写排位赛最好的时机✿◈。

　　库迪咖啡门店的员工小张✿◈，在晚上10点多终于吃到了已经放凉了7个小时的午餐✿◈。她早上9点多刚到门店啃了几口面包凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈，门店就来了五六个订单✿◈，这是可以接受的正常节奏✿◈。但是✿◈，很快✿◈，等到10点钟✿◈，门店就已经爆单✿◈，“一下子来了100多单”✿◈。

　　不过✿◈，这只是开始✿◈。随后的1个多月时间里✿◈，门店的订单数量每天都在上涨✿◈，最恐怖的一天✿◈，她和同事做了1000多杯咖啡✿◈，以往只有300杯✿◈，咖啡机都卡顿了✿◈，午餐是老板打包好送过来了✿◈。

　　就连不让骑手进入的校园店也分到了一杯羹✿◈。一位库迪咖啡校园店员工称✿◈，现在他们一天都有500多订单✿◈，而这些订单需要他和店长打包好✿◈，拿到门口递给外卖小哥✿◈。

　　1.9元/杯✿◈、2.9元/杯的饮品✿◈，奶茶/咖啡的价格一夜之间回到10年前✿◈，平台撒钱补贴✿◈，消费者疯狂下单✿◈，严重超过店内的接单能力✿◈，一些门店线小时起✿◈，等不及的骑手直接进入门店帮忙打包✿◈。

　　5月13日✿◈，Tech星球在一家线下COCO奶茶店看到✿◈，仅能容纳两张小桌椅的门店✿◈，挤满了十多个前来催单的骑手✿◈。散落在地上的小票让两名店员直呼崩溃✿◈，由于半个小时突然涌进来200单✿◈，小票出现卡机无法正常打出✿◈，这几乎是门店日常单日总奶茶单量的一半✿◈，他们不得已紧急把店铺从外卖平台上下架✿◈。

　　“你能想象你自己一个人在包外卖exo仁川亚运会✿◈，前面有20多个骑手✿◈、十几个堂食的顾客一直在催你✿◈，然后你前面摆了100多杯✿◈，找都找不到的绝望感吗？”一位奶茶店员工称✿◈。

　　不止是分布于社区周围✿◈，客单价在15元左右的奶茶品牌参与凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈，就连开在核心商圈✿◈，走中高端路线的奶茶品牌✿◈，也加入到这场外卖大战✿◈。过往✿◈，这些开在商圈里的奶茶品牌都是20元～35元的客单价✿◈，现在也变成清一色的5元✿◈、6元就可以买到的奶茶exo仁川亚运会exo仁川亚运会✿◈。

　　订单暴涨给员工带来的工作量指数级增加✿◈，如果加上机器故障✿◈，那饮品门店堪称灾难现场✿◈。许多饮品需要店员一杯又一杯手摇✿◈，每个消费者对于含冰量✿◈、含糖量都有细致要求✿◈，还会添加各种小料✿◈。如果小票无法正常打出✿◈，围在取餐台前的骑手们✿◈，想要取餐需要挨个打电话询问顾客对于饮品的具体要求✿◈，然后大声喊告诉正在忙碌的店员✿◈，以防止顾客收到饮品后✿◈，因口味不符再出现退单情况✿◈。

　　“铲不完的冰凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈、加不完的奶✿◈、剪不完的纸壳✿◈、收不完的垃圾✿◈、倒不完的咖啡渣✿◈、催个不停的骑手✿◈。”一位咖啡品牌员工如此形容自己当下的工作✿◈，“一天下来exo仁川亚运会✿◈，手就没有停过✿◈。”

　　外卖平台们的补贴凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈，让5月11日母亲节当天最畅销的单品✿◈，从康乃馨花束变成了奶茶凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈。一位经常在北京朝阳大悦城接单的外卖骑手告诉Tech星球✿◈，过往他在商场接到的订单大都是餐饮商家✿◈，现在则是奶茶✿◈。

　　在这场外卖大战中✿◈，所有的饮品品牌都吃到了红利✿◈，即便是被认为已经已经掉队的奈雪的茶✿◈，“五一”期间其部分门店订单量环比节前激增超300%✿◈。

　　但最大的赢家或是库迪咖啡✿◈。在京东外卖列出的补贴爆品中✿◈，库迪咖啡的“生椰拿铁”凭借“已补12.09元”的优惠价格位列第一✿◈。

　　一位库迪咖啡员工告诉Tech星球✿◈，在京东外卖上✿◈，库迪咖啡的总销量以每周1000万订单的平均速度在增加✿◈。现在库迪咖啡已经超过5000万单✿◈，是京东外卖上销量最高的咖啡品类✿◈，而瑞幸咖啡现在只有3000万单✿◈，不过库迪的门店总数比瑞幸几乎要少1万家✿◈。

　　库迪的爆单让很多员工出乎意料✿◈，他们认为这次是“赌对了”✿◈。一位库迪咖啡联营商称✿◈，补贴费用是由京东外卖和库迪总部承担✿◈，门店并不需要额外出钱✿◈。平均一杯饮品✿◈，他们的结算价格综合下来依然在10元左右✿◈。

　　一些门店有超过一半的订单来自京东外卖✿◈，订单量增长5倍的门店不在少数✿◈，不少门店两个员工需要完成500杯✿◈、700杯甚至上千杯的现制饮品✿◈，员工累到彻底治好了失眠✿◈。在此之前✿◈，许多门店的日订单刚刚过百✿◈。对于库迪来说✿◈，补贴带来的除了单量增长✿◈，还有联营商门店因为订单增长需要采买更多原材料带来的收入✿◈。

　　《每日经济新闻》在4月17日援引京东内部人士的消息称✿◈，库迪咖啡在京东外卖的日单量✿◈，已经达到了某头部外卖平台的4倍✿◈，且市场份额还在增长✿◈。一位库迪内部员工表示✿◈，库迪在京东外卖上的总订单量很有可能已经超过了美团✿◈。

　　相比以果茶为主的品牌✿◈，轻乳茶在爆单时承接能力更强✿◈，一位茉莉奶白店员向Tech星球表示✿◈，参加活动就是为了冲销量✿◈、拉曝光度✿◈。相比果茶✿◈，轻乳茶原料以鲜奶和茶叶为主✿◈，标准化更高✿◈，毛利也更高✿◈。且比起果茶SKU众多✿◈，茉莉奶白主要走大单品路线✿◈，供应链更为简单✿◈，这都能加快其出餐速度✿◈。

　　一位外卖骑手也向Tech星球表示✿◈，去年夏天他在商圈里接的最多的订单就是霸王茶姬✿◈，彼时这家奶茶店是商圈C位顶流奶茶✿◈，而今年补贴活动下✿◈，他接到最多的则是茉莉奶白✿◈。

　　轻乳茶也是如今新茶饮最火的赛道✿◈，同赛道头部企业霸王茶姬✿◈，明星单品“伯牙绝弦”2024年平均每月全国总销量超过2000万杯✿◈，单日销量约66万杯✿◈。不过✿◈，2020年才成立的茉莉奶白✿◈，门店数量只有1000余家✿◈，是霸王茶姬的六分之一✿◈，以此粗略计算✿◈，在这轮外卖补贴活动中✿◈，茉莉奶白明星单品的单日销售额✿◈，已经与霸王茶姬逼近✿◈。

　　根据窄门餐眼数据显示✿◈，截至2024年11月12日✿◈，全国奶茶饮品门店总数达到41.26万家✿◈。截至去年9月✿◈，全国咖啡门店数量为19.1万家✿◈。除去直营为主的喜茶✿◈，不少品牌门店已经逼近且超过万店规模✿◈。

　　当好的点位一一被占领✿◈，门店数量已经达到了增长天花板✿◈，产品口味✿◈、联名凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈、客单价都陷入同质化竞争✿◈，任何一次流量曝光✿◈，都意味有超出对手的机会✿◈。

　　外卖正是绝佳的窗口期✿◈。相比于出餐步骤复杂（预制菜除外）✿◈、单量上升空间有限的正餐✿◈，饮品依靠稳定的供应链✿◈、更为简单的出餐流程✿◈、更高的配送效率和消费频次✿◈，成为了外卖平台们提高单量的最佳品类✿◈。

　　外卖大战硝烟再起exo仁川亚运会✿◈，囊中羞涩的品牌方们必须借力打力✿◈。比如✿◈，在轻乳茶赛道✿◈，经常挨着霸王茶姬开店的茉莉奶白✿◈。昔日“掉队”的奶茶品牌们✿◈，也想要通过这场外卖大战✿◈，获得流量和品牌声量✿◈，几乎没有存在感的国风茶饮“茶话弄”✿◈，频繁出现在“外卖一口价”补贴活动中✿◈，推出低至2.5折的饮品✿◈。

　　库迪的出圈便是极致的性价比✿◈。“你可以理解为现在是库迪在吃平台的百亿补贴✿◈，库迪自己也出一部分钱”✿◈，一位业内人士称✿◈。这样一来✿◈，库迪咖啡的价格达到了新低✿◈。再加上年初与哪吒的联名✿◈，库迪才得以爆火出圈✿◈。而5月13日爆单的coco奶茶和蜜雪冰城✿◈，都是上架了低至1元多的饮品✿◈。

　　相比之下✿◈，无论是库迪咖啡还是coco奶茶凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈、蜜雪冰城✿◈，他们的客单价大都不超过15元✿◈，但对于价位更高的品牌而言✿◈，想要承接住流量并不容易✿◈。

　　一位奈雪的茶加盟商告诉Tech星球✿◈，补贴由品牌和平台分摊✿◈，以“25元减20元”的 补贴活动为例✿◈，平台承担12元✿◈，品牌承担8元✿◈，平台方面主要从佣金和运费两方面补贴✿◈。

　　据上述加盟商介绍✿◈，活动由总部下发通知✿◈，加盟商可以自主选择是否参加✿◈。他是奈雪首批加盟商✿◈，由于第二批加盟商价格降低了30万✿◈，总部承诺对首批加盟商进行一些外卖补贴活动✿◈。在他看来✿◈，这次活动中✿◈，所谓品牌承担的补贴✿◈，最终实际上是由加盟商来买单✿◈。

　　上述加盟商介绍✿◈，奈雪的茶毛利大概在65%左右✿◈，这次活动产品基本是五折上架✿◈，逼近盈亏平衡点✿◈，他最终决定只参加一个外卖平台的活动✿◈。据加盟商介绍✿◈，地段差✿◈、订单少的加盟商想增加门店流量✿◈、获得新客凯发K8娱乐平台游戏下载✿◈。日常外卖订单表现较好的门店✿◈，参与意愿并不高✿◈，更多被动卷✿◈，毕竟✿◈，线上三公里配送范围内✿◈，用户会转向选价格更低的奶茶品牌✿◈。

　　外卖大战过后✿◈，挪瓦咖啡相关负责人表示✿◈，茶饮行业线上化订单占比提高✿◈，很多品牌的盈利模型可能会产生变化✿◈，尤其不少品牌出现破价✿◈，消费者对价格更敏感✿◈。这一阶段后✿◈，大家都会重视外卖能力建设✿◈。

　　不过✿◈，据《财新》援引美团高管的消息称✿◈，在商家端✿◈，京东的补贴一半给到了奶咖连锁企业✿◈，以用单量测试骑手的履约极限✿◈，为打正餐的仗做准备✿◈。

　　这也意味着✿◈，后续外卖平台的补贴重点很可能调整✿◈。饮品品牌们还能借力多久不得而知✿◈。而在外卖大战中靠低价获得的单量和用户✿◈，是否转化为更持久的竞争力也依然未知✿◈。凯发·天生赢家✿◈，甜品连锁K8·凯发中国一触即发✿◈，天生赢家✿◈，凯发K8天生赢家一触即发✿◈，