K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　香港餐饮行业面临严峻挑战ღღ★，半年内已有至少13个连锁餐饮品牌全线结业ღღ★，包括海皇粥店ღღ★、炖奶佬等知名品牌ღღ★。

　　海皇粥店昨日（7日）向全体员工发信ღღ★，公布全线结业ღღ★，由于消息突然ღღ★，引起全城关注ღღ★。近年ღღ★，面对港人北上热潮ღღ★、内地餐饮品牌攻港ღღ★、消费气氛疲弱等因素夹击下ღღ★，餐饮业备受挑战玛亚网ღღ★，翻查资料ღღ★，单是半年已有至少13个连锁餐饮品牌全线结业ღღ★，当中不乏过江龙人气店ღღ★、香港茶餐厅ღღ★、老字号等ღღ★，其中就连太兴旗下品牌亦未能幸免ღღ★，而台式品牌更成为结业潮的重灾区ღღ★，从牛肉面店ღღ★、面包店ღღ★、台茶店均有品牌于今年全线结业ღღ★。

　　于1992年创立的海皇粥店ღღ★，主打传统广东粥品ღღ★，招牌美食有碎牛粥ღღ★、皮蛋瘦肉粥ღღ★、炸肠ღღ★、多款创新肠粉及小食等k8凯发国际ღღ★，更号称是香港首间连锁粥店ღღ★。全盛时期香港有逾30多间分店ღღ★，惟都捱不过饮食业寒冬期ღღ★，近8个月内接连结束5间分店ღღ★，湾仔分店去年8月底更传出欠租3个月ღღ★，并遭业主入禀索偿及被要求交吉铺位ღღ★。海皇昨日终向全体员工发信k8凯发国际ღღ★，表示因经营环境及财务状况等因素决定全线结业ღღ★，并由即日起终止雇佣合约k8凯发国际ღღ★，结束在港33年的历史ღღ★。

　　于香港开业逾44年的连锁茶餐厅“金装炖奶佬”ღღ★，最后一间位于美孚的分店将于今年5月29日结业ღღ★，即品牌全线分店将全数结业ღღ★，炖奶佬的名字将成为历史ღღ★。美孚分店门外早前贴出告示ღღ★，表示ღღ★：“炖奶佬租约期满ღღ★，本餐厅光荣结业”ღღ★，并感谢街坊由1981年支持44年至今ღღ★。“金装炖奶佬”由甜品店起家ღღ★，后转型为港式茶餐厅ღღ★，高峰期在港九新界共有24间分店ღღ★，亦曾推出“炖奶佬主理”的包装零售食品k8凯发国际ღღ★。惟近年开始经营困难ღღ★，不断大减规模ღღ★。继去年结束天水围店后ღღ★，香港仅剩美孚一间分店ღღ★，然而最后亦敌不过结业ღღ★。

　　台湾过江龙牛角包“可颂”品牌八月堂于2018年进入香港ღღ★，先后在旺角ღღ★、将军澳ღღ★、荃湾等地区开设分店ღღ★，全盛时期达12间分店ღღ★，人气一时无两ღღ★，分店不时都会有食客大排长龙ღღ★，购买各式口味的牛角包ღღ★。惟八月堂近两年不断缩减业务ღღ★，最后一间位于上水的分店也在今年2月结业ღღ★，撤出香港市场ღღ★。

　　位于深水埗的知名台式牛肉面专门店“元洲牛肉面”于本月初正式宣布全线结束营业ღღ★。该店在过去十年中ღღ★，曾经拥有长沙湾ღღ★、旺角ღღ★、坑口以及黄竹坑等多个分店ღღ★，并在高峰期间吸引了大量食客ღღ★。

　　“元洲牛肉面”以其优质食材而闻名ღღ★，店内的台式红烧牛肉ღღ★、清汤牛肉以及醉鸡拉面皆为自家慢火焖煮ღღ★，汤底则使用真材实料ღღ★，配料的份量亦相当慷慨ღღ★，深受顾客喜爱k8凯发官网ღღ★。此外ღღ★，该店在疫情期间曾推出平价饭盒ღღ★，并以HK$1的特价向100名顾客发售ღღ★，以便与香港市民共同度过艰难时期ღღ★。

　　另一家连锁台式餐厅六两三于上个月正式宣布结束所有店铺的营业ღღ★。该店的公告指出ღღ★，面对移民潮及消费者转向海外的趋势k8凯发国际ღღ★，经营团队决定暂时退出市场ღღ★。六两三由一群来自台湾的团队经营ღღ★，首家餐厅于2017年开幕ღღ★，随后在观塘及天后相继设立分店玛亚网ღღ★，主打无添加味精的台式料理ღღ★，招牌菜品包括红烧牛肉面ღღ★、干拌面以及各式台式小吃ღღ★，初期更是受到媒体的广泛关注和推崇ღღ★，人气一度颇高玛亚网ღღ★。

　　然而ღღ★，品牌的结业并非毫无预兆凯发网ღღ★。创办人Ivan早在去年7月便在社交媒体上透露ღღ★，他已于2022年9月离开六两三并移居海外ღღ★，自此餐厅的经营由股东接手ღღ★。

　　泰国甜品店After You Dessert Cafe有着超高人气ღღ★，店内的招牌吐司和刨冰ღღ★，是不少港人游泰必吃的甜品之一ღღ★。该品牌于2022年攻港ღღ★，首店选址铜锣湾ღღ★，同年宣布结业搬迁ღღ★，于湾仔利东街设旗舰店ღღ★，并在启德AIRSIDE开设分店ღღ★。After You曾推出香港限定的咸蛋黄蜜糖吐司ღღ★，大受欢迎ღღ★，可惜亦不敌结业潮影响ღღ★，于上月全面撤出香港ღღ★。

　　拥有逾7年历史的台式茶饮店“唇茶”全盛期在香港各区开设逾7间分店凯发k8官方旗舰厅ღღ★，ღღ★，以每日新鲜冲泡的特色养生桃胶茶饮系列ღღ★，在众多茶饮店中脱颖而出ღღ★。惟近年生意转差ღღ★，分店数量锐减至旺角及铜锣湾两店ღღ★，上月更“拉闸”不再营业ღღ★，全线结业ღღ★。

　　台式火锅店“火锅捻”2016年在港开业ღღ★，主打台式养生火锅汤底及高质火锅配料ღღ★，曾于旺角ღღ★、中环及西环设有分店ღღ★。不过ღღ★，旺角及西环店早前已相继结业ღღ★，而店方更在今年初在Facebook专页上感叹市况艰难ღღ★，剩余的中环店也在1月上旬遗憾关店ღღ★，意味“火锅捻”全线结业ღღ★。

　　除了著名的海皇粥店ღღ★，另一家广受欢迎的连锁粥店——罗富记ღღ★，也在今年一月中宣布结业ღღ★。据悉ღღ★，这一决定的背后原因是老板选择退休ღღ★，结束品牌长达七十年的经营生涯ღღ★。罗富记的分店主要集中在中环苏豪及德辅道中ღღ★，自1920年由中山人罗家富创立以来ღღ★，便深受食客喜爱ღღ★。

　　该店的招牌特色是炸鲮鱼球玛亚网ღღ★，因其弹牙的口感及鲜甜的肉质ღღ★，受到众多顾客的热爱ღღ★。搭配自家制的咸香蚬芥酱ღღ★，更是为食客们带来了一流的味觉享受ღღ★。此外ღღ★，罗富记的粥品ღღ★，如猪腰猪肝粥及鱼片粥等ღღ★，也吸引了不少外地旅客专程前来品尝ღღ★。

　　值得一提ღღ★，中环分店曾经设有一个蓝底红字的“鲮鱼”形霓虹灯招牌ღღ★，这一标志性的设计随着建筑条例的变更而被拆除ღღ★，后来则被移送至M+博物馆展出ღღ★，成为了其历史的一部分ღღ★。

　　早年于屯门及将军澳开店ღღ★、主打和牛放题的日式烧肉店“烧肉男”k8凯发国际ღღ★，今年2月网上宣布因租约期满ღღ★，接连结束2间分店ღღ★，并感谢客人的支持ღღ★。日式烧肉“烧肉男”早于2021年在屯门开店ღღ★，其后于2022年选址将军澳中心开设分店ღღ★，主打和牛放题玛亚网ღღ★、寿喜烧定食ღღ★、任食时令刺身及松叶蟹脚ღღ★，更推出7折ღღ★、买一送一ღღ★、买三送一优惠酬宾ღღ★。

　　分别于信和酒店旗下的富丽敦酒店ღღ★、皇家太平洋酒店ღღ★、黄金海岸酒店都有分店的星马菜餐厅“沙嗲轩”ღღ★，今年3月初全线结业ღღ★，有自称于沙嗲轩工作及被裁员的员工指ღღ★，餐厅结业是因为酒店要大规模架构重组ღღ★，需削减大半人手ღღ★，令不少网民大跌眼镜ღღ★，认为“咁好食都执”ღღ★。沙嗲轩主打正宗新加坡地道菜玛亚网ღღ★，招牌菜式有海南鸡饭ღღ★、星洲萝卜糕ღღ★、新加坡炒贵刁及肉骨茶等ღღ★。

　　全球首间变形金刚主题餐厅“Transformers The ARK”于2025年2月正式撤出香港ღღ★，并表示会于5月在深圳重开ღღ★。该店为全球首家变形金刚主题餐厅ღღ★，主打以变形金刚博派宇宙飞船“The Ark”为主题的沉浸式用餐体验玛亚网ღღ★。餐厅内设有3米高柯柏文模型ღღ★、3D裸眼动画以及专卖店凯发天生赢家一触即发首页ღღ★，吸引了不少变形金刚粉丝及亲子客群ღღ★。然而ღღ★，餐厅的发展并未如预期般顺利ღღ★，其后在将军澳开分店ღღ★，亦于开业不足半年即结业ღღ★。

　　太兴集团旗下的稻埕饭店于2月正式公告ღღ★，将结束尖沙咀K11的总店运营ღღ★，并连同早前已关闭的V POINT分店ღღ★，宣告两间稻埕分店将全数停业ღღ★。该品牌的概念灵感源自于台湾的古早美食胜地大稻埕ღღ★，其店内设计风格着重于台湾的怀旧元素ღღ★，配合天花板与墙面上装饰的时钟与齿轮ღღ★，旨在让顾客彷彿穿越时光ღღ★，重温“那些年的古早回忆”ღღ★。稻埕饭店的招牌菜品包括“鹅不是鸭肉”ღღ★、“卤肉台稉米饭”ღღ★、“骨胶原猪手”以及各式米水饮品等ღღ★。

　　不过ღღ★，太兴集团其实依然积极开拓台式餐饮品牌ღღ★，如“满山‧台北”这个新品牌ღღ★，就提供台式小食ღღ★，如主打的温泉蛋凤梨肉燥饭ღღ★、香卤牛三宝汤面及乡土手撕盐水鸭等ღღ★。而店铺装潢以洞穴风为主题ღღ★，客人进入餐厅如走进山野间ღღ★，置身于恬静的环境令心身得以舒展ღღ★，可以幸福地享受慢尝台菜的时光ღღ★。